おいしいコーヒーの作り方 | 豆の選び方、入れ方、飲み方

おいしいコーヒーを飲む、または入れてあげるために、知っておきたいことがあります。

水出しコーヒーのつくり方 | 専用器具が無くても、氷を使えばいい

水出しコーヒーとは、お湯を使わず水で抽出するコーヒーのことです。 温度が低いとコーヒーの成分は溶けにくいのですが、ゆっくりと時間をかければ、 水でも抽出は出来るのです。 ただし、溶け出る成分にはやっぱり違いがあって、水だ […]

直火式エスプレッソメーカーの使い方 | 自宅で濃いコーヒーを飲みたい

何年も前に購入して、使わなくなっていた、直火式エスプレッソメーカー。 知人が、「自宅でも濃いコーヒーが飲みたいんですが、、、」と相談を受けたので 戸棚の奥から引っ張り出しました。 左が【上部ポット】、右が【下部ポット】、 […]

コーヒーのカフェインが糖尿病をブロック | NHKあさイチより

糖尿病はいまや国民病といえる、生活習慣病です。 40代女性のおよそ2割が、糖尿病かその予備軍といわれています。 原因は、そのほとんどが、肥満や運動不足、お酒の飲みすぎといった不摂生。 糖尿病の予防に有効な遺伝子が21世紀 […]