おいしいコーヒーの作り方 | 豆の選び方、入れ方、飲み方

おいしいコーヒーを飲む、または入れてあげるために、知っておきたいことがあります。

「入れ方」の記事一覧

蒸らし機能つき珈琲メーカー「珈琲王」の音

愛用している珈琲メーカー、「珈琲王」 蒸らし機能がついているので、しっかりと抽出できると思います。 使い始めのときには写真で紹介しましたが、   ↓ 今回は動画をアップしました。 「音が気になる」 ということを知人から聞 […]

コーヒーメーカー珈琲王の実際 | 写真で確認

「このコーヒーメーカーは、平均以上のハンドドリップをしてくれます。」 日本語としてへんですが、実感です。 メーカーいわく「美味しく入れる条件をマシンにプログラムし、 かぎりなくハンドドリップに近い味わいを追求しました」 […]

水出しコーヒーのつくり方 | 専用器具が無くても、氷を使えばいい

水出しコーヒーとは、お湯を使わず水で抽出するコーヒーのことです。 温度が低いとコーヒーの成分は溶けにくいのですが、ゆっくりと時間をかければ、 水でも抽出は出来るのです。 ただし、溶け出る成分にはやっぱり違いがあって、水だ […]

直火式エスプレッソメーカーの使い方 | 自宅で濃いコーヒーを飲みたい

何年も前に購入して、使わなくなっていた、直火式エスプレッソメーカー。 知人が、「自宅でも濃いコーヒーが飲みたいんですが、、、」と相談を受けたので 戸棚の奥から引っ張り出しました。 左が【上部ポット】、右が【下部ポット】、 […]